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Nuestro conocimiento enológico del prensado es un seguro de calidad y de eficacia.
La elaboración de vinos de calidad es una sucesión de etapas en las que el prensado es una de las más decisivas y de las más difíciles de gestionar. La prensa neumática constituye un útil indispensable de la cadena...
Grupo: Prensas neumáticas
Disponibles
Bucher Vaslin ha desarrollado un nuevo concepto de despalillado de alta calidad, reservado a la uva entera. El objetivo es conservar la integridad de los granos de uvas separando las otras partes vegetales.
Las innovaciones tecnologicas desarrolladas :
. jaula cilindrica fija compuesta de 2...
Grupo: Equipamiento para la jardinería y la viticultura
Disponibles
La recepción de calidad de su vendimia
El objetivo de instalar una tolva vibratoria es de :
. Recepcionar la vendimia manual o mecanizada
. Distribuir regularmente la vendimia sin daño o trituración
. Evacuar los mostos libres de manera eficaz.
Ventajas esenciales :
. Posibilidad de trabajo...
Grupo: Silos de trigo a granel
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El calentador/enfriador es una bomba de calor reversible, de calidad alimentaria, que permite aplicar las temperaturas óptimas en previnificación y vinificación de vendimias tintas y blancas, maceración pelicular o prefermentativa en frio, control durante la fermentación, desburbado, maceración...
Grupo: Bombas térmicas
Disponibles
De concepción y de fabricación enológicas, la prensa vertical Bucher JLB 5, con un volumen de jaula de 5hl tiene numerosas ventajas exclusivas :
. Conducción de prensado controlada, por automata programable a través de una pantalla de dialogo fácil.
. El operador está totalmente libre durante el...
Grupo: Prensas hidráulicas
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Las cuvas de vinificación se utilizan para la fermantación o a la maceración de los vinos y vendimias. Sus prestaciones :
- Calidad : mejor control de la calidad de los vinos por trabajar muy eficazmente sobre la temperatura y los fenómenos de maceración : extracción de aromas, de color, de...
Grupo: Separadores para la industria alimenticia
Disponibles
Nuevas aplicaciones :
La gama Osmotop utiliza la técnica de la ósmosis inversa para efectuar la extracción de una parte del agua contenida en los mostos de uva o en los vinos.
Bucher Vaslin ha puesto a punto varias aplicaciones con esta técnica. Atención, Estas aplicaciones no están autorizadas...
Grupo: Instalaciones de ósmosis inversa
Disponibles
La filtración tangencial de los vinos, la elección de tecnología para obtner los resultados siguientes :
- vino brillante y perfectamente límpido en una sóla filtración.
- reducción de los niveles de población en micro-organismos mejorando la estabilidad de los vinos,
- un proceso de filtración...
Grupo: Filtros para vino
Disponibles
Para preservar los zumos de frutas y de verduras.
En el caso del zumo de manzanas, la fermentación es impedida gracias a la pasteurización, sin adición de productos químicos.
Máquina móvil, equipada con una bomba autocebante, una caldera potente, un intercambiador de placas y un control...
Grupo: Pasterizadores
Disponibles
La recepción cualitativa de la uva a la bodega
El objetivo de instalar una remolque vibrante es de :
. Recepcionar y trasladar la vendimia manual o mecanizada
. Distribuir regularmente la vendimia sin daño o trituración
. Evacuar los mostos libres de manera eficaz
Ventajas esenciales :
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Grupo: Remolques agrícolas